LC 12 : Stéréochimie et molécules du vivant (Lycée)
L'utilisation des modèles moléculaires est considérée comme une manipulation à part entière.
Plan détaillé : 
Lc12 stereochimie et molecules du vivant (1.06 Mo)
Diapo : 
Lc 12 diaporama (1.05 Mo)
Questions / Remarques : - De nombreuses questions sur la chiralité des molécules (distinguer des énantiomères, diastéréoisomères...).
- Quel est le principe d'extractions des huiles essentiels / fabrication d'un parfum ?
-> Tous ces procédés sont basés sur un principe de chimie organique : l'hydro-distillation.
- Cette leçon doit absolument aborder la notion de molécules du vivant (dans le titre) comme les acides aminés,
les sucres....
- Il est intéressant d'un point de vue pédagogique d'introduire d'abord des exemples puis de démontrer la
théorie à partir de ceux-ci.
Bibliographie : - Physique-Chimie TS, Enseignement spécifique, M. Barde, Hachette Education
- Traité de chimie organique, Vollhardt, Schore, De Boeck
- 100 manipulations de chimie organique et inorganique, Christine Saluzzo, Jacques Mesplède, Bréal éditions
